Mahlep Ağacı Nedir ? Mahleb nedir ? Mahlebin Faydaları nelerdir ? Mahlebin Kullanım Alanları nelerdir ?
Mahlep Ağacı Nedir ?
Mahlep Ağacı (Prunus mahaleb): 10 metreye kadar boylanabilen, beyaz çiçekli, hoş kokulu bir ağaçtır. Halk arasında yetiştiği yöreye göre İdris ağacı, Yaban Kirazı, Taş Kirazı, Melem, Endez olarak da bilinir. Mahlep, İdris ağacının çekirdeklerinin içidir. İdris ağacı aşılanırsa vişne ve kiraz olur. Kumarin, silisilik asit ve prusik asit içerir.
Ülkemizde birçok bölgede, sulama, gübre ve ilaca ihtiyaç duymadan kendiliğinden yetişen Osmanlı döneminde de oldukça sık kullanılan, fakat günümüzde eskisi kadar önem verilemeyen mahlep ağacı hem ağacı hem de meyvesi faydalı değerli bir ağaçtır. Günümüzde daha çok mahlep ağacına kiraz ve vişne aşılanmaktadır.
Mahlebin Kullanım Alanları nelerdir ?
- Bugün ilaç, kozmetik, gıda, içki, boya, mobilya sanayi mahlep ağacından ve meyvesinden faydalanmaktadır.
- Kabuklarındaki kumarin denen madde yüzünden hoş bir aromatik koku yayan mahlep ağacı, pipo yapımında da kullanılır. Ayrıca mobilya ve oymacılık işi yapanlarda dayanıklılığı yüzünden bu ağacı tercih ederler.
- Mahlebin tohumundan damıtılarak elde edilen yağ suya dayanıklı olması sebebiyle boya sanayide ve gemi boyalarında ve verniğinde tercih edilir.
- Türkiye’ye özgü mahlepden yapılan şaraplarda dünyada önemli bir yer tutmaktadır.
- Mahlebin tohumlarının içinde aspirinin ana maddesi olan salisik asit vardır bu yüzden ilaç sektöründe de ağrı kesici ve antibiyotik üretiminde tercih edilir.
- Mahlebin tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen mahlep tozu da pastanelerde ve evlerde mutfaklarımızdaki hamur ve tatlıların vazgeçilmezlerindendir.
Mahlebin Faydaları nelerdir ?
- Ağrı kesicidir.
- İdrar söktürücüdür.
- Tonik etkisi vardır.
- Vücuda kuvvet verir.
- Nefes darlığı ve sıtmaya karşı faydalıdır.
- Astım, balgam sökücü olarak kullanılır.
- Böbreklerdeki taş sancısına faydalıdır.
- Karaciğer zayıflığında, Mide de hazımsızlıkta ve aşırı gazda kullanılır.
- Şeker hastalarında şekeri düşürmede faydalıdır ve prostat şikayeti olanlara iyi gelir.
- Kan şekerini düşürmek için, aç karnına su ile birlikte gün içinde 2-3 kahve kaşığı mahlep tozu içilebilir.
- Vücuda güç vermek için, toz mahlep balla karıştırılıp 3 tatlı kaşığı yenilebilir.
- Mahlep, dut pekmeziyle beraber karıştırılıp yenmeye devam edilirse
şişmanlatır. - Raşitizm de mahlep sütle karıştırılıp içilmeye devam edilir.